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Théière Marocaine

Présente dans tous les foyers marocains et pendant toutes les occasions, la théière Marocaine est un article de cuisine qui apparaît toujours comme une vedette dans un plateau du service à thé.
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Théières marocaines, symbole d’une tradition

Place de la théière et verres à thé dans la gastronomie marocaine

Présente dans tous les foyers marocains et pendant toutes les occasions, la théière est un article de cuisine qui apparaît toujours comme une vedette dans un plateau du service à thé. Bien que ce chef d’œuvre ait émis de nouveaux styles, il a tenu à conserver totalement ses caractéristiques d’origine. Ses transmutations reviennent aux artisans marocains qui réinventent de nouvelles empreintes basées sur l’imagination.

Au petit déjeuner, lors du goûter ou pour exprimer de l’hospitalité envers des convives, le thé est la boisson chaude et traditionnelle omniprésente chez les marocains.

Origine de la théière

La théière est née dans la culture chinoise qui l’a d’abord conçue sous forme de bouilloire en céramique. Puis inspiré des récipients de vin à base de terre cuite, de bronze ou divers autres métaux, cet ustensile a pris de nouvelles formes qui vont du plus classique au plus sophistiqué.

Au Maroc, l’entrée du thé et de la théière traditionnelle dans les mœurs marocaines reste encore méconnue. Plusieurs versions existent et sont toutes dissemblables.

En tout cas, le thé possède une place de renommée dans les coutumes marocaines et fait partie du quotidien de chaque famille. Sa présence sur la table à tout instant de la journée révèle la chaleur de l’art marocain et exprime la richesse du pays.

Différentes formes de la théière

En en acier inoxydable, argent, verre clair résistant ou théière en verre transparente avec infuseur. les théières existent sous différentes formes et tailles.

Si vous hésitez dans le choix de votre théière, voici un guide qui facilitera votre sélection selon votre besoin, en fonction de plusieurs critères : budget, nombre de personnes, occasion.

Pour les grands événements (fête, mariage, ramadan, invités, etc.), optez plutôt pour un modèle en argent qui introduit de la classe sur votre table.

La forme a peu d’importance par rapport au matériau utilisé et à la capacité de maintenir la chaleur.

Pensez également à tenir compte de la contenance à servir :

-          choisir un petit modèle pour une à deux personnes ;

-          opter pour la taille moyenne pour servir trois à cinq personnes ;

-          favoriser le grand format  si le nombre d’invités est supérieur à cinq.

Question budget, sachez que les théières en argent travaillées à la main, ont un coût relativement supérieur à celui des modèles en inox (acier inoxydable) ou acier émaillé vitifiée. Ces derniers types sont plus prisés dans les salons de thé et les utilisations plus courantes.

Les théières marocaines sont réalisées manuellement par des spécialistes à Marrakech ou à la médina de Fès.

Comment préparer du thé à la menthe marocain ?

Pour obtenir une infusion de qualité supérieure, il est indispensable de connaître les bonnes techniques. Tout d’abord, lavez l’intérieur de la théière avec un peu d’eau chaude. La préparation du thé à la menthe marocain se différencie selon qu’il s’agit du thé noir, du thé en grains ou en granulés. C’est tout un art au Maroc et au grand Maghreb et il a la particularité d’être préparé par le chef de famille.

Le thé noir se prépare facilement avec de l’eau bouillante. Le thé vert en granulés nécessite de l’eau froide après rinçage. Le thé vert en grains est plus délicat à préparer. Il doit d’abord être bien lavé avec de l’eau chaude pour empêcher l’amertume produite par le surplus du tanin. Hors du feu, plongez votre menthe marocain verte et un morceau de sucre (facultatif). Il est également possible d’aromatiser votre boisson avec quelques fleurs d’oranger. Dans un service à thé, votre théière se conjugue parfaitement avec des tasses ou verres à thé. La boisson est servie chaude sucrée ou non, accompagnée de dattes, fruits secs ou gâteaux de pâtisserie marocaine.

Comment nettoyer la théière typique marocain ou la théière en verre ?

Les multiples utilisations de la théière altèrent ses parois qui deviennent plus foncées avec le temps. Il est donc indispensable d’en prendre soin.

Voici quelques conseils d’entretien et de nettoyage de la théière :

·        éviter détergents et abrasifs ;

·        ne jamais mettre dans le lave-vaisselle ;

·        ne pas conserver l’infusion trop longtemps ;

·        laisser sécher parfaitement avant de ranger ;

·      utiliser quelques gouttes de vinaigre, du citron ou du bicarbonate de soude pour un rinçage plus approprié.

Quant au nettoyage extérieur, il existe des produits spéciaux pour garder la brillance le plus longtemps possible.

Voilà ce qui fait la fierté de la théière du Maroc. Elle s’inscrit de manière sine qua none dans l’histoire. L’artisanat marocain s’est penché sur la modernisation de l’existant pour soutenir simultanément la forme familière et innovante. Equipez votre plateau et choisissez votre théière !

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